马铃薯清洗设备研究现状及展望

来源：中国农机化学报杂志2020年第4期北京时间：

作者：纪龙龙;谢焕雄;颜建春;魏海;杨红光;

单位：农业农村部南京农业机械化研究所;

摘要：我国将马铃薯作为第四大战略主粮,在国家的大力推动下,马铃薯的产量逐年增加,而马铃薯收获后带有大量的泥土,不利于后续的加工储存,因此需要对马铃薯进行采后清洗。现阶段,我国马铃薯清洗设备自动化、智能化水平低,清洗时马铃薯洗净率低,表面破损率高,阻碍了马铃薯产地商品化技术水平的提高。通过介绍马铃薯清洗技术的国内外发展现状,阐述我国马铃薯清洗设备的主要类型及特点,分析我国马铃薯清洗设备存在的问题以及未来发展趋势,为我国马铃薯清洗设备的进一步研究提供借鉴和参考。

关键词：马铃薯;采后清洁;清洗设备;类型特点

基金资助：国家重点研发计划项目(2018YFD0700102);; 中国农业科学院科技创新工程——农产品分级与贮藏装备创新团队资金项目