双孢蘑菇浅筐成套生产装备设计与试验

来源：中国农机化学报杂志2021年第3期北京时间：

作者：周德欢;宋卫东;王明友;周帆;吴今姬;

单位：农业农村部南京农业机械化研究所;

摘要：双孢蘑菇专业合作社或小型工厂化生产过程,培养料装料、铺料劳动强度大、效益差。浅筐成套生产装备是双孢蘑菇培养装料的新模式,设计专用浅筐装料,针对空筐拆筐、上料、拨料、压实、覆土、满筐码筐等作业环节,设计浅筐拆筐、码筐装置、拨料装置、覆土装置等,结合栽培技术确定该套装备相关参数,进行浅筐装料性能测试,并进行出菇对比试验。试验结果表明:设计的相关环节装置配合可靠、运行稳定,完成1垛浅筐装料和叉车转运时间为360 s;出菇试验表明,浅筐生产模式产量接近双孢蘑菇工厂化水平,培养料经过压实工艺,产量最高为16.6 kg/m~2,对比试验结果表明培养料经压实,单位质量培养料出菇质量增加0.009 kg,提高出菇产量和培养料转化率。

关键词：双孢蘑菇,浅筐,成套装备,二次发酵

基金资助：公益性行业科研专项(201503137) 国家食用菌产业技术体系机械岗位(CARS—20) 中央级公益性科研院所基本科研业务费(SR201910)