茶叶理条技术及机械研究进展

来源：中国农机化学报杂志2022年第2期北京时间：

作者：闫建伟, 胡冬军, 刘启合, 喻丽华, 牛素贞,

单位：1. 贵州大学机械工程学院，贵阳市，550025； 2. 贵州大学茶叶工程技术研究中心，贵阳市，550025；3. 贵州大学茶学院，贵阳市，550025

摘要：茶叶理条技术是扁形茶和针形茶加工过程中一道关键技术，对茶叶的外形和品质有重要影响。为此，综述茶叶理条技术及机械研究进展，重点从理条机的传动结构、U型槽结构设计、加热方式、控制方式4个方面总结其存在的问题及研究现状，由此指出茶叶理条机存在机构创新不足、热能利用率低、加工标准不统一等问题。同时展望应加大理条机研发力度、选用新型加热材料及加强茶叶加工信息化建设等相关发展趋势，为新型茶叶理条机的结构设计与创新提供参考。

关键词：茶叶,理条技术,理条机,茶叶加工

基金资助：国家重点研发计划重点专项项目（2021YFD1100307）；贵州省科技计划项目（黔科合成果［2019］4279号、黔科合平台人才［2019］5616号)；贵州省现代农业（茶叶）产业体系茶叶机械功能实验室建设专项项目