薄皮扁桃低损伤脱壳分析与试验

来源：中国农机化学报杂志2022年第9期北京时间：

作者：石鑫, 杨豫新, 乔园园, 吐鲁洪·吐尔迪, 牛长河, 杨会民,

单位：1. 新疆农业科学院农业机械化研究所，乌鲁木齐市，830091；2. 农业部林果棉与设施农业装备技术科学观测试验站，乌鲁木齐市，830091

摘要：针对扁桃脱壳装置存在脱壳不完全、脱壳率低的问题，对扁桃脱壳机在脱壳取仁过程中果壳加载损伤进行分析，确定挤压加载状态下脱壳区裂纹扩展及果壳分离的基本特点。根据薄皮扁桃物理特性试验及预试验结果，选取脱壳间隙、刚性辊转速、柔性带线速度作为试验因素，脱壳率和核仁破损率作为试验指标进行正交试验，试验样品为Ⅱ等级厚度 12~13 mm的扁桃。试验结果表明：脱壳间隙为11 mm，刚性辊转速为200 r/min，柔性带线速度为0.7 m/s，是该机具工作参数的最优组合。对该参数组合进行验证试验，脱壳率为97.68%，破损率为6.85%，满足生产要求，为扁桃精深加工奠定基础。

关键词：扁桃,脱壳,柔性带,刚性辊,正交试验

基金资助：2021年新疆维吾尔自治区林业发展补助资金项目(XJLYKJ—2021—17)；国家自然科学基金项目(51665058)