核桃壳仁分选技术研究现状与展望

来源：中国农机化学报杂志2023年第12期北京时间：

作者：渠述贺, 朱占江, , 沈晓贺, 杨莉玲, 祝兆帅

摘要：壳仁分选是核桃破壳取仁的重要环节，是核桃进行精深加工的基础。对核桃壳仁分选领域中智能分选技术、风选技术、筛分技术和浮选技术的设备研究和应用现状分别进行剖析和总结。核桃智能分选技术具有识别率高的优点，可用于壳仁初步分选后的仁的精选，但由于目前智能分选设备成本较高，在生产中推广应用存在难度；风选技术具有仁损伤小、设备易操作的优点，通过改变设备结构，可达到不同分选效果，在核桃壳仁分选领域应用最为广泛；筛分技术中，筛网一定程度上会损伤果仁，多用于对榨油核桃的壳仁分选；浮选技术中，壳仁分离后需要进行干燥处理，提高了生产成本，目前应用较少。在分析分选技术优缺点的基础上，提出应加强智能分选设备研发和促进不同分选技术间进行技术融合的发展方向，为核桃壳仁分选设备的研制提供理论参考。

关键词：核桃,壳仁分选,智能分选,风选,筛分

基金资助：国家自然科学基金（51865059）；新疆维吾尔自治区科技援疆计划项目（2020E02114）；新疆维吾尔自治区杰出青年科学基金（2022D01E61）