我国蔬菜废弃物粉碎设备研究现状及展望

来源：中国农机化学报杂志2025年第5期北京时间：

作者：王达, 宋卫东, 王明友, 周德欢, 张振烨, 赵鑫培

单位：农业农村部南京农业机械化研究所，南京市，210014

摘要：随着我国蔬菜种植面积的持续扩大，如何高效处理蔬菜生产过程中产生的大量废弃物（尾菜）已成为环境保护与资源循环利用的关键问题。系统回顾我国蔬菜废弃物粉碎技术的研究现状，详细介绍锤式、刀片式、盘式等粉碎机的技术特性，并探讨蔬菜废弃物处理面临的主要挑战，包括能效、智能化、多功能性和环境适应性。分析通过优化刀片设计、引入智能负荷控制系统等创新手段来提升粉碎效率与质量的方法，结合现有技术的研究成果，总结未来蔬菜废弃物粉碎设备的发展方向，包括研发适应性更强、能效更高的智能化粉碎设备，以期推动农业资源的可持续利用，为蔬菜废弃物处理技术的发展提供理论和实践参考。

关键词：粉碎机,蔬菜废弃物,能效,智能化

基金资助：国家重点研发项目（2022YFD2002103）；中国农业科学院基本科研业务费专项（S202311）