中国粮食生产与消费的影响因素及预测研究

来源：中国农机化学报杂志2026年第6期北京时间：

作者：丁宁, 夏咏, 王福红, 王贵荣, 吕毅, 王紫洋

单位：1. 新疆农业大学经济管理学院，乌鲁木齐市，830052； 2. 兰州财经大学农林经济管理学院，兰州市，730030； 3. 国家统计局天津调查总队，天津市，300020

摘要：粮食安全视阈下粮食生产与消费现状的影响因素及未来发展预测是学界关注的重点。基于2012—2024年粮食数据，探究新时期以来中国粮食生产与消费的具体情况及影响因素，并运用ARIMA模型、平滑指数法对中国2025—2035年粮食生产与消费进行预测。结果表明，2012—2024年粮食产量、粮食作物播种面积与粮食单产均呈上升趋势。粮食消费量也持续增长，但口粮消费比重逐渐下降，非口粮粮食消费逐步增长；生产要素投入比例和耕地因素是影响粮食产量与粮食单产的重要因素，居民膳食结构的变化与城镇化水平的变化是影响粮食消费的主要因素；2025—2035年中国粮食产量、粮食作物播种面积与粮食单产保持增长趋势。粮食消费数量保持增长，需求结构发生较大变动；2025—2035年中国粮食安全度只有84.30%~92.55%，保障程度不足，粮食生产与消费之间存在较大的缺口。因此，在稳步提升粮食综合生产能力的同时，需要强化财政支持高标准农田建设、优化粮食生产与消费结构、力求推动粮食的产业高质量发展。

关键词：粮食生产,粮食消费,粮食安全,ARIMA模型,平滑指数法

基金资助：国家社会科学基金项目(24XTJ003)；新疆维吾尔自治区西甜瓜产业技术体系项目(XJARS—06—12)；新疆农业大学研究生校级科研创新项目(XJAUGRI2025008)