中药三七中5种微量元素的含量及健康风险

来源：中国环境科学杂志2016年第1期北京时间：

作者：曾宪彩, 晁思宏, 朱美霖, 范晓婷, 蒋艳雪, 曹红斌

单位：1. 中药资源保护与利用北京市重点实验室, 北京 100875; /\r\n2. 北京师范大学资源学院资源生态与中药资源研究所, 北京 100875; /\r\n3. 宁夏医科大学基础医学院, 宁夏 银川 750004

摘要：为了解三七中Fe、Mn、Al、Zn、Se人体微量元素的含量,并客观评价这5种微量元素对长期服用三七药品的患者的健康风险,在三七的产区及周边市县进行采样,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)对三七中这5种微量元素的含量进行测定,并采用点推定和概率推定对各元素的非致癌风险危害商值(HQ)值进行评估,结果发现三七中5种微量元素的平均含量分别为1375.84,108.31,1213.62, 0.16,21.99mg/kg,表现出Al > Fe > Mn > Zn > Se的高低顺序,HQ值大小顺序为Fe > Al > Mn > Zn > Se. HQ值均小于1,提示针对各元素,一般消费者不存在非致癌健康风险.然而,Fe,Al,Mn的日摄入量分别为0.09573,0.10759,0.00832mg/(kg·d),超出了来源于药物的微量元素的经口允许摄入量,应该加以控制.对危害指数(HI)的概率推定结果显示,5.19%的三七服用者对这5种微量元素的暴露具有非致癌健康风险.

关键词：三七,微量元素,健康风险,蒙特卡洛技术

基金资助：

中央高校基本科研业务费专项资金资助(105564)