温度对接种酵母菌和醋酸菌餐厨垃圾微氧发酵产乙酸的影响

来源：中国环境科学杂志2016年第1期北京时间：

作者：李阳, 周涛, 陈善平, 张骏, 宋立杰, 赵由才

单位：1. 同济大学, 污染控制与资源化研究国家重点实验室, 上海 200092; /\r\n2. 上海市环境工程设计科学研究院有限公司, 上海 200232

摘要：通过间歇实验,探究了温度(25,35,45,55℃)对餐厨垃圾接种酵母菌和醋酸菌后产乙酸和挥发性脂肪酸的影响.结果表明,控制温度在25℃时,发酵液中乙酸浓度远高于35、45和55℃,发酵8d后,乙酸的产量最大,达到0.59g/L;最大的VFA浓度在25℃下获得,达34.49g/L.VFA中以乙酸为主,并有少量丙酸和丁酸产生.随温度的逐渐升高,TS和VS去除率先上升后下降,在35℃时,发酵底物餐厨垃圾的TS和VS去除率最高,为30%和60%左右.

关键词：餐厨垃圾,酵母菌,醋酸菌,乙酸,温度

基金资助：

国家自然科学基金资助项目(51278350)