餐厨垃圾厌氧消化起泡现象研究

来源：中国环境科学杂志2017年第3期北京时间：

作者：何琴, 李蕾, 彭爽, 赵小飞, 瞿莉, 王小铭, 彭绪亚

单位：重庆大学三峡库区生态环境教育部重点实验室, 重庆 400045

摘要：以餐厨垃圾中温厌氧消化反应器为研究对象，考察泡沫事件对反应器性能如比沼气产率（SBP）、比甲烷产率（SMP）和挥发性固体（VS）去除率等的影响；并通过分析泡沫前、后系统稳定性参数如挥发性脂肪酸（VFAs）浓度、VFA/总碱度（TA）值和氨氮（TAN）浓度等的变化情况，以及泡沫前、后（包括泡沫层与液体层）的细菌群落结构变化，解析泡沫事件产生的可能原因.结果表明，稳定期的SBP、SMP和VS去除率分别为（0.950±0.104）m3/kg VS、（0.574±0.072）m3CH4/kg VS和（87.14±2.76）%，而泡沫事件显著影响了反应器效率（t检验，95%的置信区间），SBP、SMP和VS去除率分别降为（0.717±0.100）m3/kg VS、（0.432±0.070）m3CH4/kg VS和（84.24±4.44）%.泡沫发生前，系统内出现了VFAs快速积累现象，且易被产甲烷菌消耗的乙酸比例下降，而对泡沫趋势具有增强作用的丙酸比例上升.并且泡沫出现后丝状菌Longilinea arvoryzae和Levilinea，以及黏细菌Cytophaga fermentans的条带强度明显增大，而丝状菌的丝状结构以及粘细菌产生的粘性物质对起泡有一定程度的贡献. 综上，泡沫的产生可能是由系统内大量VFAs积累以及特定微生物大量繁殖的联合作用引起的.

关键词：餐厨垃圾,厌氧消化,起泡现象,微生物

基金资助：

国家“十一五”科技支撑计划资助项目（2010BAC67B01）