己酸菌富集及其利用餐厨垃圾产己酸的研究

来源：中国环境科学杂志2022年第6期北京时间：

作者：张艳艳, 白佳喆, 左剑恶

单位：1. 清华大学环境学院, 环境模拟与污染控制国家重点联合实验室, 北京 100084;2. 清华大学深圳国际研究生院, 广东 深圳 518055

摘要：采用批式发酵的方式,考察3种不同电子供体(乙醇、乳酸、乙醇和乳酸)对己酸菌的富集情况,进而选取产己酸最优的混合菌,探究在不外加电子供体情况下,餐厨垃圾厌氧发酵产己酸的性能.结果表明:当以乙醇和乳酸共同作为电子供体时,己酸浓度可达(2303.06±499.56) mgCOD/L,产己酸效果最佳,并显著富集到了3种碳链延长菌:Clostridium_sensu_stricto_12(16.04%±0.16%),Caproiciproducens(28.78%±0.15%),Oscillibacter(2.32%±0.03%);将产己酸最优的混合菌接种于餐厨垃圾进行厌氧发酵,己酸浓度最高可达(8657.36±996.21) mg COD/L,己酸产率为(230.05±26.47) mg COD/gVS,己酸选择度为27.74%±3.19%.以上结果验证了以乙醇和乳酸共同作为电子供体时对己酸菌具有明显的富集作用,富集到的混合菌可有效用于餐厨垃圾的产己酸发酵,为餐厨垃圾的资源化利用提供了理论支撑.

关键词：电子供体,己酸,餐厨垃圾,厌氧发酵

基金资助：国家重点研发计划项目(2017ZX07103-007)