槲皮素平衡溶解度的测定及热力学计算

来源：药物分析杂志2015年第6期北京时间：

作者：陈丽娜, 任晓亮, 刘亚男, 戚爱棣

单位：天津中医药大学, 天津300193

摘要：目的: 测定槲皮素在不同溶剂中的平衡溶解度和表观油水分配系数,为槲皮素的提取纯化及剂型设计提供依据。方法: 采用高效液相色谱法测定槲皮素在9种溶剂中的平衡溶解度及表观油水分配系数,并计算槲皮素在水和正辛醇中达到溶解平衡的热力学参数。结果: 槲皮素在水和正辛醇中的平衡溶解度随温度的升高而升高,在水和正辛醇中的溶解过程是吸热的(ΔsolH0>0),并且是熵增加过程;槲皮素在丙酮中溶解度最大,为16.91 mg·mL-1,水中最小,为0.09 μg·mL-1;常温下槲皮素的表观油水分配系数为29 813.46(lgP=4.47)。结论: 槲皮素为水溶性较差的中等极性化合物,可考虑应用增溶辅料或通过制剂技术增大溶解度,以提高生物利用度。

关键词：槲皮素;平衡溶解度;热力学参数;表观油水分配系数;生物利用度;剂型设计;高效液相色谱法,