鱼油的化学成分及其药理活性研究进展
来源：药物分析杂志2016年第7期北京时间：
作者：李启艳1, 谢强胜1, 刁飞燕1, 吴晓云1, 胡德福1, 朱日然2
单位：1. 山东省食品药品检验研究院, 济南 250101;2. 山东中医药大学附属医院, 济南 250012
摘要：鱼油由鱼类动物体加工提炼而成，主要有效成分为不饱和脂肪酸。现代药理学研究表明，鱼油具有抗氧化、降血脂、改善记忆、调节免疫等多种生物活性。本文在广泛的文献检索基础上，对鱼油的化学成分及药理作用进行综述，以期为鱼油进一步的开发利用提供参考。
关键词：鱼油;化学成分;不饱和脂肪酸;药理作用;调节血脂;改善记忆;抗炎;抗氧化;免疫调节;综述,
