UPLC-MS/MS法分析洋槐蜜及其蜜源花中的黄酮类成分

来源：药物分析杂志2017年第5期北京时间：

作者：王笑笑, 颜伟华, 黄华, 徐国群, 雷美康, 吴永江

单位：1. 浙江大学药学院, 杭州 310058;2. 衢州市食品药品检验研究院, 衢州 324002;3. 衢州出入境检验检疫局, 衢州 324002

摘要：目的：考察采用蜜源花作为“对照药材”寻找蜂蜜中特征成分的分析方法的可行性。方法：洋槐蜜和洋槐花酸水提取液经D-101型大孔吸附树脂提取纯化后采用UPLC-MS/MS分析。色谱柱采用Inertsil ODS-3柱（2.1 mm×75 mm，2 μm），甲醇-0.02%甲酸为流动相梯度洗脱，流速为0.4 mL·min-1，柱温40℃，进样量2 μL；以儿茶素、表儿茶素、芦丁、芸香柚皮苷、桑黄素、杨梅素、山柰酚、生松素等16种黄酮类对照品作为对照，采用电喷雾离子源（ESI），多反应监测（MRM）进行分析。结果：洋槐蜜与洋槐花中同时存在柚皮素、槲皮素、染料木素、木犀草素、山柰酚、芹菜素和汉黄芩素，且它们的含量在总共有组分含量中的占比呈一定比例，分别为5.75∶23.21∶5.00∶30.37∶32.47∶2.94∶0.25和2.45∶23.05∶0.88∶5.41∶66.04∶2.13∶0.03。洋槐蜜和洋槐花中的黄酮类组分及含量存在一定程度的相关性：洋槐花中含量高的化合物，洋槐蜜中也相对较高；相反则相对较低。最后，发现洋槐蜜中的潜在标志物染料木素。结论：采用蜜源花作为“对照”寻找蜂蜜中特征成分的分析方法具有可行性。

关键词：locust flower; acacia honey; flavonoid; marker; genistein; luteolin; apigenin; morin; myricetin; pinocembrin; chrysin; wogonin; UPLC-MS/MS,