基于主成分分析和判别分析对头茬茸和二茬茸化学成分的对比研究*

来源：药物分析杂志2021年第2期北京时间：

作者：刘松鑫, 宫瑞泽, 王泽帅, 毕晓东, 卢思, 孙印石

单位：1.中国农业科学院特产研究所,长春 130112; 2.吉林农业大学中药材学院,长春 130118; 3.吉林省鹿产品质量监督检测中心,长春 130600

摘要：目的： 为研究头茬茸和二茬茸化学成分的差异,以多种化学成分为指标,综合评价头茬茸和二茬茸的品质,并通过判别分析进一步探讨其分类方法。方法：采用多种分析技术手段,测定并比较了头茬茸和二 茬茸中多糖、粗蛋白、胶原蛋白、硫酸软骨素、氨基酸、脂肪酸、矿质元素、生物胺、核苷 9 类化学成分的含量 差异,并用 SPSS 进行主成分分析和判别分析。结果：5 批样品中上述 9 类化学成分在头茬茸中的含量分别为 8.14 g·kg-1、563.42g·kg-1、214.95g·kg-1、9.10 g·kg-1、485.75 g·kg-1、13.01 g·kg-1、108.30 g·kg-1、201.64 mg·kg-1、2.47 g·kg-1,在二茬茸中的含量分别为 8.43 g·kg-1、561.15g·kg-1、204.92g·kg-1、7.69 g·kg-1、 503.36 g·kg-1、11.64 g·kg-1、101.37 g·kg-1、208.03 mg·kg-1、2.17 g·kg-1。结论：以 9 类化学成分为变量进行主成分分析,头茬茸得分高于二茬茸,同时通过判别分析建立的判别函数可将头茬茸和二茬茸进行分类。本研究可为头茬茸和二茬茸质量评价体系的建立提供参考。

关键词：头茬茸,二茬茸,多糖,蛋白质,脂肪酸,矿质元素,生物胺,核苷,主成分分析,判别分析,

基金资助：国家重点研发计划（2018YFC1706604;2018YFC1706605）;中国农业科学院科技创新工程项目（CAAS-ASTIP-2016-ISAPS）;吉林省科技发展计划项目（20180201076YY;20170309002YY）