不同因素对疯草内生真菌合成苦马豆素的影响

来源：畜牧兽医学报杂志2015年第1期北京时间：

作者：张蕾蕾，余永涛，何生虎，赵清梅，葛松

单位：(1.宁夏大学农学院，银川 750021；2.北方民族大学生物科学与工程学院，银川 750021；3.国家民委发酵酿造工程生物技术重点实验室，银川 750021

摘要：研究不同因素对疯草内生真菌——Undifilum oxytropis合成苦马豆素的影响，筛选出显著影响U.oxytropis苦马豆素合成的因素。将U.oxytropis分别接种到不同pH或不同浓度聚乙二醇（PEG）、L-哌可酸、L-赖氨酸、α-酮戊二酸的培养基中培养，测定菌丝及其发酵液中苦马豆素，分析各条件下真菌苦马豆素产率的变化。结果表明：当pH在4.5～6.5时，随pH增加，真菌SW产率显著增加（P<0.05）；当PEG质量浓度在0～32 g•L－1时，随PEG增加，真菌苦马豆素产率显著降低（P<0.01）；当在培养基中添加相同量（10-3 mol•L－1）的L-哌可酸、L-赖氨酸、ɑ-酮戊二酸时，L-哌可酸添加组的苦马豆素产率显著降低（P<0.05），L-赖氨酸添加组苦马豆素产率显著增加（P<0.05）；当L-哌可酸的初始浓度为10-3和10-2 mol•L－1时，真菌的苦马豆素产率显著下降（P<0.05），当其浓度为10-4 mol•L－1时，苦马豆素产率显著增加（P<0.01）；当L-赖氨酸的初始浓度为10-1、10-2或10-4 mol•L－1时，真菌苦马豆素产率显著降低（P<0.05）。当ɑ-酮戊二酸的初始浓度分别为10-1、10-2、10-3 mol•L－1时，真菌的苦马豆素产率显著降低（P<0.05）。由试验可知，低pH或添加PEG可抑制U.oxytropis中苦马豆素的合成，L-哌可酸、L-赖氨酸、α-酮戊二酸均对U.oxytropis的苦马豆素合成产生显著影响，但对苦马豆素合成的影响与各物质在培养基中的浓度密切相关。

关键词：

基金资助：国家自然科学基金（31201962）；宁夏自然科学基金（NZ1118）