基于GC-MS策略的奶牛热应激血液代谢组学研究

来源：畜牧兽医学报杂志2015年第8期北京时间：

作者：郭延生,贾启鹏,陶金忠

单位：宁夏大学农学院 动物科学系，银川 730020

摘要：为了系统揭示热应激对奶牛血液代谢物及其代谢通路的影响。本研究根据奶牛热应激的判定标准，选择10头处于热应激状态的荷斯坦高产泌乳牛为热应激组，至次日凌晨直肠温度和呼吸频率恢复到正常范围时，再次被视为恢复组。各组奶牛尾静脉采血，制备血浆。然后采用GC-MS代谢组学技术，结合模式识别策略寻找两组奶牛血液差异代谢物，并将差异代谢物输入KEGG数据库进行代谢通路的构建与功能分析。结果表明，8个内源性代谢物可作为奶牛热应激的潜在生物标志物。其中，葡萄糖、α-亚麻酸、亚油酸、甘油、棕榈酸、β-羟丁酸和甘氨胆酸盐含量在热应激过程中显著降低，而乳酸含量显著升高。提示热应激加剧了奶牛能量负平衡状态，主要通过增强脂肪酸氧化和甘油分解代谢途径活性，抑制糖酵解过程进行调节和应答，在此过程中伴有肝功能障碍的生理现象。研究结果可为进一步阐明奶牛热应激的生理机制提供科学依据。

关键词：

基金资助：宁夏自然科学基金（NZ12151）