应用免疫学技术测定植酸酶活性的设想与展望

来源：畜牧兽医学报杂志2015年第10期北京时间：

作者：胡骁飞，魏凤仙，杨继飞，邓瑞广，张改平

单位：1.河南省农业科学院动物免疫学重点实验室，郑州 450002；2.河南省农业科学院畜牧兽医研究所，郑州 450002；3.河南农业大学，郑州 450002

摘要：植酸广泛存在于粮食、饲料中，与磷及其他养分结合形成不溶性的络合物，降低磷和其他养分利用率。植酸酶能够分解植酸及其盐类，释放出磷元素及其他养分，因而可以在饲料中添加植酸酶来减少磷酸氢钙用量。但如果饲料中降低了磷酸氢钙添加量，而忘记添加植酸酶会造成动物缺磷，导致饲料产品质量降低，动物生产性能及产品品质下降，因而，监控检测饲料中植酸酶活性对保证饲料产品质量至关重要。目前，植酸酶常用的检测方法不适合饲料生产及畜禽养殖企业现场实时检测。本文提出了用免疫学检测技术检测植酸酶活性的设想，并展望了免疫学技术在植酸酶活性检测中应用前景。

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基金资助：科技支撑计划项目（2014BAD13B05）