抗菌肽JH-3的抑菌活性及其稳定性分析

来源：畜牧兽医学报杂志2016年第2期北京时间：

作者：魏晓晓，杭柏林，马翠，夏一赫，张冰清，王青，徐彦召，胡建和

单位：河南科技学院动物科学学院，新乡 453003

摘要：对牛血红蛋白源抗菌肽P3进行氨基酸改造，并了解改造后抗菌肽JH-3的抑菌活性和稳定性。通过微量稀释法检测了抗菌肽JH-3的最小抑菌浓度（MIC），通过扫描电镜观察了细菌和真菌形态的变化，测定了抗菌肽JH-3的溶血性、热稳定性、酸碱稳定性和盐稳定性。结果表明：抗菌肽JH-3对革兰阳性菌（金黄色葡萄球菌、猪链球菌2型）的MIC为6.25~25 μg•mL-1，对革兰阴性菌（大肠杆菌、猪霍乱沙门菌、副猪嗜血杆菌、胸膜肺炎放线杆菌）的MIC为3.125~50 μg•mL-1，对真菌（白色念珠菌）的MIC为12.5 μg•mL-1，均具有良好的抗菌活性。经抗菌肽JH-3处理后，大肠杆菌细胞表面出现皱缩、孔洞；金黄色葡萄球菌出现菌体皱缩，细胞的完整性受到破坏；白色念珠菌细胞表面出现凹陷、突出、裂痕。在 6~100倍MIC时312.5 μg•mL-1抗菌肽JH-3的溶血率仅12.84％；75~100 ℃的高温、80~100 mmol•L-1的高浓度NaCl和pH 4.0及pH 10.0的高酸碱性对抗菌肽JH-3的抑菌活性没有明显的影响。研究结果为抗菌肽JH-3的临床应用提供了理论基础，且抗菌肽JH-3有替代抗生素成为新抗菌药物的潜力。

关键词：

基金资助：国家自然科学基金项目（31372469）；河南省科技计划项目（142300410142）；河南省高校科技创新团队支持计划(15IRTSTHN)；河南科技学院2015年大学生创新训练计划项目（2015CX035）；教育部2015年国家级大学生创新创业训练项目（201510467005）