盲肠灌注不同SCFA对驴乳生产性能及乳脂肪酸组成的影响

来源：畜牧兽医学报杂志2016年第7期北京时间：

作者：周小玲，方雷，王连群，陈根元，窦全林

单位：1.塔里木大学动物科学学院，阿拉尔 843300； 2.新疆生产建设兵团塔里木畜牧科技重点实验室，阿拉尔 843300； 3.青海大学农牧学院，西宁 810016

摘要：旨在了解驴盲肠发酵产物对乳成分合成的影响。本研究选择4头安装永久盲肠瘘管的泌乳母驴（体重(182±9) kg），在泌乳晚期（(155±15) d），经盲肠用连续灌注法，采用4×4拉丁方设计，连续3 h灌注3种不同比例和组合的短链脂肪酸（SCFA）：乙丙组（乙酸150 mmol•h-1 +丙酸50 mmol•h-1）、乙丁组（乙酸170 mmol•h-1 +丁酸30 mmol•h-1）、乙丙丁组（乙酸130 mmol•h-1 +丙酸50 mmol•h-1 +丁酸20 mmol•h-1），对照组灌注相同体积的缓冲液。结果发现，不同处理组间乳产量无显著差异（P>0.10）。乙丁组乳脂、非脂固形物、乳糖和乳蛋白含量均显著高于乙丙丁组（P<0.10）；乙丙和乙丁组中乳蛋白含量显著高于乙丙丁组（P<0.10），其余各指标差异不显著（P>0.10）。乙丙和乙丙丁组的中链脂肪酸比例显著高于对照组（P<0.05），乙丙、乙丁和乙丙丁组长链脂肪酸比例显著低于对照组（P<0.05）。结果显示，经盲肠灌注乙酸和丁酸有助于提高乳成分含量，灌注乙酸和丙酸有利于增加乳脂的中链脂肪酸比例，盲肠SCFA参与并影响驴乳脂合成。

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基金资助：国家自然科学基金项目（31160461）