开食料中赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸对断奶羔羊生长性能、氮利用率和血清指标的影响

来源：畜牧兽医学报杂志2017年第4期北京时间：

作者：李雪玲, 张乃锋, 马涛, 陶大勇, 柴建民, 王玉荣, 张帆, 刁其玉

单位：1. 中国农业科学院饲料研究所/农业部饲料技术重点开放实验室, 北京 100081;2. 塔里木大学动物科学学院, 阿拉尔 843300

摘要：本试验旨在利用氨基酸部分扣除法研究开食料中赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸对断奶后羔羊生长性能、氮利用率和血清学指标的影响，以期确立氨基酸限制性顺序和比例。选取100只50日龄、平均体重为11.00 kg的健康湖羊断奶公羔羊，随机分成5组，每组4个重复，每个重复5只羊。采用单因素试验设计，对照组（PC）饲喂氨基酸平衡的开食料，其赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸含量分别为1.16%、0.38%、0.58%和0.16%，4个试验组依次在PC组的基础上分别扣除30%赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸（PD-Lys、PD-Met、PD-Thr和PD-Trp组）。预试期为10 d，正试期为60 d。分别于羔羊80~90和110~120日龄进行两期氮平衡试验。结果表明：1）PC-Met组羔羊120日龄体重、日增重和饲料转化率显著低于PC、PD-Thr和PD-Trp组（P<0.05）。2）80~90日龄PD-Lys和PD-Met组尿N排放量显著高于PC组（P<0.05），PD-Met组N沉积量、N沉积率和N表观生物学价值显著低于PC组（P<0.05），110~120日龄PD-Met组N沉积量、N沉积率、N表观消化率和N表观生物学价值显著低于PC组（P<0.05）。3）以最大NR为衡量指标时，80~90和110~120日龄两阶段的限制性氨基酸顺序为：Met > Lys > Thr > Trp和Met > Lys > Trp > Thr。获得最大NR时Lys、Met、Thr和Trp 4种氨基酸模型分别为100：37：45：12和100：41：39：12。4）90日龄PD-Met组葡萄糖显著高于PC组（P<0.05），120日龄PD-Met组总蛋白、球蛋白和胆固醇显著低于PC组（P<0.05）。综上所述，60~120日龄断奶羔羊开食料中赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸的适宜比例为100：（37~41）：（39~45）：12，限制性氨基酸顺序分别为Met > Lys > Thr > Trp（80~90 d）和Met > Lys > Trp > Thr（110~120 d）。

关键词：

基金资助：农业部公益性行业（农业）科研专项（201303143）；国家肉羊产业技术体系建设专项资金（CARS-39）