饲粮n-6/n-3多不饱和脂肪酸配比对北极狐冬毛期体脂沉积、体脂肪酸组成及血液生化指标的影响

来源：畜牧兽医学报杂志2017年第6期北京时间：

作者：钟伟, 张婷, 罗婧, 王卓, 岳志刚, 刘学庆, 李光玉

单位：中国农业科学院特产研究所, 吉林省特种经济动物分子生物学省部共建实验室, 长春 130112

摘要：本试验旨在研究饲粮n-6/n-3多不饱和脂肪酸（ PUFA）配比对冬毛生长期雄性北极狐体脂沉积、体脂肪酸组成及血液生化指标的影响。试验选取48只157日龄，平均体重为（5 658±47）g的健康雄性北极狐，随机分成4组（每组12个重复，每个重复1只），分别饲喂n-6/n-3 PUFA 配比为3、18、41和136的试验饲粮，试验饲粮对应添加的油脂为12%鱼油和2%豆油（Ⅰ组），9.38%玉米油和4.62%豆油（Ⅱ组），12%玉米油和2%豆油（Ⅲ组），1.5%鱼油和12.5%玉米油（Ⅳ组）。预饲期7 d，试验期40 d。结果表明：1）饲粮n-6/n-3 PUFA配比极显著影响北极狐肝体指数（P<0.01），Ⅳ组极显著高于II和Ⅲ组（P<0.01），与Ⅰ组差异不显著（P>0.05），对肝脂肪含量、肝脂率、皮下脂肪重、皮脂率均无显著影响（P>0.05）；2）饲粮n-6/n-3 PUFA配比显著或极显著影响北极狐肌内脂肪饱和脂肪酸（SFA）、单不饱和脂肪酸（MUFA）、PUFA、n-6和n-3 PUFA含量（P<0.05或P<0.01），Ⅰ组SFA显著高于Ⅱ组（P<0.05），与Ⅲ和Ⅳ组差异不显著（P>0.05），Ⅰ组MUFA显著高于Ⅲ和Ⅳ组（P<0.05），与Ⅱ组差异不显著（P>0.05），Ⅱ组PUFA极显著高于I和Ⅳ组（P<0.01），与Ⅲ组差异不显著（P>0.05），I和Ⅲ组n-3极显著高于II和Ⅳ组（P<0.01），Ⅲ组n-6极显著高于I和Ⅳ组（P<0.01），与Ⅱ组差异不显著（P>0.05）；饲粮n-6/n-3 PUFA配比极显著影响皮下脂肪中的MUFA，PUFA，n-3和n-6 PUFA（P<0.01），而对SFA无显著影响（P>0.05），Ⅰ组MUFA极显著高于II、Ⅲ和Ⅳ组（P<0.01），II和Ⅲ组PUFA极显著高于I和Ⅳ组（P<0.01），I和Ⅲ组n-3极显著高于II和Ⅳ组（P<0.01），Ⅱ组n-6极显著高于I和Ⅳ组（P<0.01），与Ⅲ组差异不显著（P>0.05）；3）饲粮n-6/n-3 PUFA配比显著影响了北极狐血清中的高密度脂蛋白（HDL-C）、低密度脂蛋白（LDL-C）和补体4（C4）（P<0.05），而对血清中的TG、TC和GLU、IgA、IgM、IgG、补体3、TNF和IL-2无显著影响（P>0.05），Ⅰ组HDL-C显著高于II、Ⅲ和Ⅳ组（P<0.05），Ⅰ组LDL-C显著高于Ⅲ和Ⅳ组（P<0.05），与Ⅱ组差异不显著（P>0.05），Ⅳ组C4显著高于II和Ⅲ组（P<0.05），与Ⅰ组差异不显著（P>0.05）。饲粮n-6/n-3 PUFA配比为41时，降低了肝体指数，动员了肌内脂肪和皮下脂肪中不饱和脂肪酸（UFA）含量，利于机体SFA的沉积，降低了血脂中高密度脂蛋白（HDL-C）和低密度脂蛋白（LDL-C）含量，保证了北极狐机体的健康。

关键词：

基金资助：吉林省自然科学基金项目（20140101033JC）；中国农业科学院科技创新工程项目（CAAS-ASTIP-2017-ISAPS）