短期或长期饲喂高水平豌豆纤维对猪盲肠微生物群落结构和代谢产物的影响

来源：畜牧兽医学报杂志2017年第8期北京时间：

作者：罗玉衡, 陈洪, 余冰, 何军, 黄志清, 毛湘冰, 郑萍, 虞洁, 罗钧秋, 陈代文

单位：四川农业大学动物营养研究所, 动物抗病营养教育部、农业部重点实验室, 成都 611130

摘要：旨在探讨短期或长期饲喂高水平豌豆纤维（Pea fiber，PF）对猪盲肠细菌群落结构和主要代谢产物的影响。选取50头初始体重为（7.2±0.5）kg的28日龄健康断奶杜洛克×长白×大约克仔猪，按体重无差异原则随机分为2组，每组5个圈，每圈5头仔猪。处理组猪按断奶期（试验开始至断奶后30 d）、生长期（断奶后30至90 d）和育肥期（断奶后90至160 d）3个不同生理阶段猪对日粮纤维的耐受量，分别饲喂含10%、20%、30% PF的饲粮。对照组猪饲喂基础饲粮。在第一阶段（仔猪）和试验结束时（育肥猪）屠宰，采集盲肠食糜。以454高通量测序结合real-time PCR方法检测微生物群落结构。气相色谱法检测盲肠食糜中挥发性脂肪酸含量。结果表明：1）日粮中长期或短期饲喂高水平PF对猪ADFI和ADG均无显著影响（P>0.05）。2）长期饲喂PF显著增加猪盲肠中总挥发性脂肪酸含量，显著降低丙酸比例（P<0.05）；3）高通量测序分析表明，与对照组相比，短期饲喂PF的仔猪盲肠中Firmicutes门比例下降5.6%，Proteobacteria门比例增加4.3%；长期饲喂PF的肥育猪盲肠中Bacteroidetes门比例增加4.8%，Firmicutes门比例下降6.8%，采食PF后猪盲肠中存在独有优势菌属。4）Real-time PCR结果进一步证实，与对照组相比，短期饲喂PF可显著增加仔猪盲肠中总细菌、Bacteroides-Prevotella-Porphyromonas（BPP）、Enterococcus、Clostridium cluster IV的拷贝数（P<0.05），极显著增加Bacteroidetes、Lactobacillus和Desulfovibrio desulfuricans数量（P<0.01），极显著降低Firmicutes数量（P<0.01）；长期饲喂PF可极显著增加肥育猪盲肠中D.desulfuricans数量（P≤0.01），显著降低总细菌、BPP、Helicobacter-Flexispira-Wollinella（HFW）数量（P<0.05），极显著降低Enterococcus、Streptococcus和Clostridium cluster I数量（P≤0.01）。因此，猪后肠细菌群落（尤其是氢营养菌）可对日粮中高水平的PF做出迅速响应，短链脂肪酸比例的变化暗示这种菌群结构的改变与后肠微生物发酵方式的改变有关。日粮中添加高水平PF虽然可降低盲肠中条件致病菌（如Streptococcus）并提高有益菌（如Lactobacillus）的数量，但很可能不利于盲肠微生物发酵产生丁酸。

关键词：

基金资助：国家自然科学基金（31301987；3167131062）；中国博士后科学基金（2013M542286；2015T80986）