饲粮蛋白水平对荣昌猪脂肪细胞和肌纤维发育及相关基因表达的影响

来源：畜牧兽医学报杂志2017年第11期北京时间：

作者：章杰, 刘一辉, 何航, 罗宗刚

单位：1. 西南大学动物科学学院, 荣昌 402460;2. 四川省畜牧总站, 成都 610041

摘要：旨在探讨饲粮蛋白水平对育肥期荣昌猪屠宰性能、细胞大小、基因表达和线粒体DNA拷贝数的影响。选取24头体重相近的荣昌猪，在育肥阶段随机分为2组，即低蛋白组（10.50%）和高蛋白组（16.50%），每组3个重复，每个重复4头猪。试验结束后，屠宰，测定生产性能、屠宰性能、脂肪细胞体积和肌纤维横截面面积。使用qRT-PCR法定量分析mRNA相对表达水平和线粒体DNA拷贝数。结果显示：1）高蛋白组胴体重、脂肪率、背膘厚和脂肪细胞体积显著高于低蛋白组（P<0.05），瘦肉率、眼肌面积和肌纤维横截面面积在2组间无显著差异（P>0.05）；2）与低蛋白组相比，高蛋白组脂质降解基因ADIPOR1、ADIPOR2和LPL的表达量显著降低（P<0.05），脂质生成基因FABP5、FTO和UCP2的表达量极显著升高（P<0.01），基因SCD的表达量变化不显著（P>0.05），肌肉生长基因MYOG、MYOZ1、MYOD1和IGF1的表达量显著升高（P<0.05），抑制肌肉生长基因MSTN的表达量变化不显著（P>0.05）；3）与低蛋白组相比，高蛋白组脂肪细胞和肌纤维线粒体DNA拷贝数显著升高（P<0.05）。结果提示，饲粮蛋白可从分子和表型水平来影响育肥期荣昌猪的生长发育，高蛋白饲粮可增强其脂肪沉积。

关键词：

基金资助：中央高校基本科研业务费专项资金（XDJK2015C125）