不同淀粉类型日粮对育肥猪消化代谢的影响

来源：畜牧兽医学报杂志2017年第12期北京时间：

作者：谢晨, 李艳娇, 李蛟龙, 张林, 高峰, 周光宏

单位：南京农业大学动物科技学院 江苏省动物源食品生产与安全保障重点实验室 江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心, 南京 210095

摘要：旨在探讨不同淀粉类型日粮对育肥猪肠道消化吸收、血清生化指标和激素水平的影响。将90头（（68±2.0）kg）阉公猪随机分配到3种日粮处理，每个处理5个重复，每个重复6头猪。采用纯的蜡质玉米淀粉（WMS）、非蜡质玉米淀粉（NMS）和豌豆淀粉（PS）作为淀粉来源来配合3种试验日粮，日粮的直链淀粉/支链淀粉比例分别为0.07、0.19和0.28。饲养28 d后，每个重复选择2头猪（体重接近于每个重复的平均体重）称重，屠宰，取空肠黏膜和血液样品进行指标测定。结果表明：1）不同淀粉类型日粮对育肥猪空肠黏膜消化酶活性无显著影响（P>0.05）。2）与WMS日粮相比，PS日粮显著下调感受甜味的味觉受体家族1的成员2和成员3（T1R2/T1R3）的mRNA表达水平（P<0.05），而显著上调了可溶性载体家族1成员5（SLC1A5）的mRNA表达水平（P<0.05）；NMS日粮显著上调了可溶性载体家族7成员7（SLC7A7）的mRNA表达水平（P<0.05）；PS日粮和NMS日粮显著下调了钠/葡萄糖协同转运蛋白1（SGLT1）和葡萄糖转运蛋白2（GLUT2）的mRNA表达水平（P<0.05）。3）在血清生化指标上，不同淀粉类型日粮对血液葡萄糖（Glu）含量并无显著影响（P>0.05）；与WMS日粮相比，PS日粮和NMS日粮显著降低了游离脂肪酸（FFA）含量（P<0.05）。4）不同淀粉类型日粮对血清激素水平并无显著影响（P>0.05）。本试验结果揭示，育肥猪饲喂高直支链比例淀粉日粮会下调甜味感受体、葡萄糖转运载体的mRNA表达水平，上调部分氨基酸转运载体mRNA表达水平，从而减弱肠道对葡萄糖的吸收，有利于对氨基酸的吸收。

关键词：

基金资助：国家重点基础研究发展计划课题（973计划）（2013CB127306）