氨基酸平衡低蛋白质日粮对育肥猪肠道黏膜抗菌肽与微生物区系的影响

来源：畜牧兽医学报杂志2017年第12期北京时间：

作者：王瑶, 孙志洪, 许庆庆, 刘金艳, 李金龙, 唐志如

单位：西南大学, 生物饲料与分子营养实验室, 重庆 400715

摘要：旨在研究氨基酸平衡低蛋白质日粮对育肥猪肠道抗菌肽与微生物区系的影响。将20头（60±2.5）kg的育肥猪（杜×长×大）随机分为4个处理：14.0% CP日粮（14.0% CP），添加Glu、Lys、Met、Thr和Trp的12.5% CP日粮（12.5% CP），添加Glu、Lys、Met、Thr和Trp的11.0% CP日粮（11.0% CP），添加Glu、Lys、Met、Thr、Trp和BCAA（Val、Ile、Leu）的11.0% CP日粮（11.0% CP+BCAA）。每个处理5个重复，每个重复1头猪。试验分为5 d预试期和30 d正试期。结果表明：（1）尿液尿素氮和尿酸含量随日粮蛋白质水平降低而显著降低（P<0.05）；（2）低蛋白质水平日粮显著降低空肠黏膜、回肠黏膜β-defensin-2水平和ANG1、ANG4 mRNA表达水平（P<0.05）；（3）不同蛋白质水平日粮对部分回肠、直肠食糜微生物氨基酸组成有显著影响（P<0.05）；（4）与14.0% CP组相比，12.5% CP组Observed species显著提高（P<0.05），11.0% CP组Shannon、PD显著降低（P<0.05），11.0% CP+BCAA组Shannon显著降低（P<0.05）。4组之间拟杆菌门、厚壁菌门的相对丰度差异不显著（P>0.05）。与14.0% CP组相比，12.5% CP组和11.0% CP组酸杆菌门、芽单胞菌门相对丰度显著降低（P<0.05），11.0% CP+BCAA组芽单胞菌门相对丰度显著降低（P<0.05）。14.0% CP组变形菌门相对丰度显著高于12.5% CP组和11.0% CP+BCAA组（P<0.05），与11.0% CP组差异不显著（P>0.05），14.0% CP组弯曲菌科相对丰度显著高于其他组（P<0.05）。14.0% CP组粪肠球菌属、狭义梭菌属的相对丰度显著高于其他组（P<0.05），11.0% CP组和11.0% CP+BCAA组毛螺菌属FCS020的相对丰度显著高于12.5% CP组和14.0% CP组（P<0.05）。低蛋白质水平氨基酸平衡日粮能提高氮的利用率，影响肠道微生物区系组成，在低蛋白质日粮中添加BCAA有助于增加氨基酸的平衡性、维持肠道免疫机能。

关键词：

基金资助：国家973重点基础研究发展计划项目（2013CB127303）；重庆市自然科学基金（cstc2016jcyjA1414）；国家948项目（2015Z74）；西南大学博士基金（SWU111002）；西南大学基本科研业务费（XDJK2017D037）；国家留学基金委西部计划（201508505170）