热应激对肉仔鸡肝AMPKα1及脂肪代谢相关分子基因表达的影响

来源：畜牧兽医学报杂志2018年第1期北京时间：

作者：周华金, 胡希怡, 杨家昶, 丁祥文, 王玉, 宋志刚

单位：山东农业大学动物科技学院/动物医学院, 泰安 271018

摘要：旨在探讨热应激对肉仔鸡肝脂肪代谢的影响及其可能的内在分子机制。试验选取体重相近的健康28日龄AA肉仔鸡96只，随机分成4组，每组4个重复，每个重复6只鸡，分别为24 h热应激组、24 h对照组和72 h热应激组、72 h对照组。热应激组设定温度为（33±1）℃，对照组设定温度为（23±1）℃。热应激24和72 h后，2个时间点各组分别取8只鸡采集血浆并屠宰收集肝样品。统计生产性能，使用分光光度计测定血浆中葡萄糖（GLU）、尿酸（UA）、总胆固醇（TCHO）、总胆汁酸（TBA）、甘油三脂（TG）含量，利用RT-PCR检测肝中SREBP-1c、FATP-1、LXR、APOB、CYP7A1、FXR、AMPKα1的基因表达量。试验结果表明：1）24和72 h热应激均显著降低肉仔鸡平均体增重与采食量（P<0.05）。2）24 h热应激显著提高肉仔鸡血浆中葡萄糖和总胆汁酸含量（P<0.05），72 h热应激显著提高肉仔鸡血浆中葡萄糖、甘油三酯和总胆固醇含量（P<0.05）。3）脂肪调控因子FATP-1、SREBP-1c、APOB和LXR基因表达检测发现，24 h热应激处理下没有出现显著差异，72 h热应激处理时则均显著升高（P<0.05）；胆汁酸合成相关基因FXR和CYP7A1在24 h热应激处理下没有出现显著差异，在72 h热应激处理下则有升高的趋势（0.05 < P < 0.1）；24 h热应激处理对肝AMPKα1基因表达无显著影响，72 h热应激处理则显著提高AMPKα1在肝的基因表达量（P<0.05）。由此可知，热应激显著降低肉仔鸡生产性能；短期热应激对肉仔鸡肝脂肪代谢影响有限，而长期热应激则显著影响肉仔鸡肝脂肪代谢；热应激时，肝AMPKα1与脂肪代谢相关分子基因表达的变化趋势相似，提示AMPK信号通路可能参与热应激影响肉仔鸡脂肪代谢的调控过程。

关键词：

基金资助：国家自然科学基金（31472115）；山东省家禽产业创新团队项目（STAIT-011-08）