胍基乙酸及代谢产物肌酸的研究进展

来源：畜牧兽医学报杂志2018年第8期北京时间：

作者：王誉杰, 张进威, 王讯, 李明洲, 李学伟, 马继登

单位：四川农业大学动物科技学院, 动物遗传育种研究所, 成都 611130

摘要：胍基乙酸（guanidinoacetic acid，GAA）为肌酸（creatine）的天然前体，也称胍乙酸（guanidine acetic acid），是一种白色可溶于水的氨基酸衍生物。目前，胍基乙酸作为一种饲料添加剂广泛应用于动物生产中，以提高肌肉产量和胴体品质。本文综述了胍基乙酸的生理功能，包括刺激胰岛素释放、神经调节、改变精氨酸的代谢、调节细胞氧化状态，和胍基乙酸的代谢产物肌酸的功能，包括促进骨骼肌分化和抑制脂肪细胞分化。为后续胍基乙酸相关研究提供参考。

关键词：

基金资助：国家自然科学基金（31601918；31472081；31522055；31530073）；四川省省院省校科技合作研发项目（2017JZ0025）；四川省教育厅重点项目（16ZA0025；15ZA0008）；四川省青年科技创新研究团队（2015TD0012）