奶牛胃肠道菌群与奶牛乳房炎关联性及其对乳房炎调控潜力的研究进展

来源：畜牧兽医学报杂志2021年第8期北京时间：

作者：汪悦, 南雪梅, 蒋林树, 熊本海

单位：1. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 动物营养学国家重点实验室, 北京 100193;2. 北京农学院动物科学技术学院 奶牛营养学北京市重点实验室, 北京 102206

摘要：乳房炎是严重影响奶牛机体健康状态及乳品质量的疾病之一。一直以来，外源致病菌入侵乳房并引发感染被认为是奶牛乳房炎发病的主要因素。然而，最近的研究表明，胃肠道菌群同样能够影响奶牛乳房炎的发病并对炎症进行调控。其主要机制可能涉及"肠道-乳腺"内源途径，即来自胃肠道的某些细菌可以通过涉及单核免疫细胞（主要是吞噬细胞）机制进行转移，通过内源性细胞途径（细菌性肠-乳途径）迁移到乳腺。本文就奶牛乳房炎的致病因素及其影响、胃肠道菌群与奶牛乳房炎的关联性及其对乳房炎的调控（包括饮食、短链脂肪酸（short-chain fatty acids，SCFAs）、益生菌及共生菌等因素）等方面进行了综述，旨在为奶牛乳房炎的发病机制及缓解措施提供新的思路。

关键词：奶牛,乳房炎,胃肠道菌群,“肠道-乳腺”内源途径

基金资助：“十三五”国家重点研发计划（2016YFD0701604）；国家自然科学基金（31572435；31402107）