植物多酚在家禽领域应用研究进展
来源：畜牧兽医学报杂志2023年第11期北京时间：
作者：毕睿晨, 刘相泽, 胡泽琼, 杨美雪, 乔嘉宁, 黄嘉, 郭芳申, 孔令华, 王忠
单位：1. 中国农业大学动物科技学院 动物营养学国家重点实验室, 北京 100193;2. 滕州合易食品有限公司, 枣庄 277500
摘要：植物多酚是植物的次级代谢产物,植物来源的多酚按结构常分为黄酮类、非黄酮类和单宁。随着饲用抗生素在全世界畜禽养殖领域的禁用,植物来源的多酚因其明显的抑菌、抗炎、抗病毒、抗应激、抗氧化等活性引起畜牧生产领域广泛兴趣和关注。本文系统地综述了植物多酚在家禽领域的应用研究进展,为植物多酚在家禽领域的科学应用提供理论参考。
关键词：多酚,家禽,研究进展
基金资助：山东省枣庄英才集聚工程项目
