缓释复合肥对茄子产量和不同采果期品质的影响

来源：土壤学报杂志2015年第2期北京时间：

作者：王 菲,李银科,王正银,张晓玲,唐 静

单位：王 菲，西南大学资源环境学院；scyhed@126.com,李银科，西南大学资源环境学院；linkli609@126.com,王正银，西南大学资源环境学院；wang_zhengyin@163.com,张晓玲，西南大学资源环境学院；625424842@qq.com,唐 静，西南大学资源环境学院；464079002@qq.com,

摘要：采用田间试验研究缓释复合肥不同施用方式对茄子产量和不同采果期品质的影响，对茄果类蔬菜生产上施用缓释复合肥具有理论和实践意义。在茄子整个采收期统计果实产量和茄子采果期3次采样测定茄子营养品质（维生素C、氨基酸、可溶性糖）、卫生品质（硝酸盐）和保健品质（黄酮、芦丁、茄碱）。结果表明，施用缓释复合肥（SRF）较化肥（CF）和普通复合肥（CCF）显著增加茄子产量（增幅分别为7.3 %～29.1 %和3.7%～24.8 %），各处理产量序列为SRF1＞SRF4＞SRF2＞SRF3＞CCF＞CF。缓释复合肥各处理显著增加茄子盛果后期维生素C、氨基酸和可溶性糖含量，且SRF3较化肥和普通复合肥显著降低茄子盛果中、后期硝酸盐含量。对于保健品质，缓释复合肥各处理较化肥显著增加茄子盛果中、后期芦丁含量10.0 %～24.0 %和10.0 %～50.0 %，并显著降低茄子整个采果期茄碱含量33.9 %～47.7 %、36.8 %～49.0 %和18.7 %～35.4 %，以SRF1和SRF2效果最好。缓释复合肥各处理以SRF1茄子产量最高、品质最优，SRF2次之；从茄子高产高效看，以SRF2处理为最佳。

关键词：缓释复合肥;茄子;营养品质;保健品质

基金资助：国家水体污染控制与治理科技重大专项课题（2012ZX07104-003）和科技部农业科技成果转化资金项目（2007GB2F100266）资助