pH调控预水解对蔬菜废物机械破碎能耗的影响

来源：同济大学学报·自然科学版杂志2015年第1期北京时间：

作者：何品晶

单位：同济大学环境科学与工程学院,同济大学环境科学与工程学院,同济大学环境科学与工程学院,同济大学环境科学与工程学院

摘要：采用控制初始pH值分别为5，6，7，8和9的泔水滤液预水解蔬菜废物，研究原样和预水解后废物的机械破碎能耗.结果表明：在pH 值为7，8和9的工况下，蔬菜废物的机械破碎能耗由原样的0.304 J·g-1（湿基）下降至0.032，0.025和0.027 J·g-1（湿基），下降幅度近90%；而pH值为5和6的工况下的机械破碎能耗仅下降至0.200和0.219 J·g-1（湿基）.在8 h预水解过程中，pH值为6，7，8和9工况的液相pH值、总有机碳、挥发性脂肪酸和氨氮的质量浓度以及固相木质纤维素的质量分数没有显著变化，说明蔬菜废物未发生显著的生物水解；溶胀吸水和纤维素在碱性环境下结构变化而造成的强度降低可能是蔬菜废物机械破碎能耗下降的主要原因.

关键词：蔬菜废物, 预水解, pH, 机械破碎, 能耗

基金资助：国家“九七三”重点基础研究发展计划（填写项目编号）