植物多酚降血糖机制的研究进展
来源：食品工业科技杂志2021年第18期北京时间：
作者：黄修晴, 初众, 房一明, 姜天宇, 董宏达, 王瑞雪, 张筠
摘要：多酚类化合物是植物的次生代谢产物，广泛存在于自然界中，包括黄酮类化合物、单宁、绿原酸等。研究表明，经常摄入富含多酚类化合物的蔬菜、水果和饮料可以减缓心脑血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性代谢疾病甚至癌症的发生和发展。本文从植物多酚可以通过促进胰岛素合成与分泌、抑制葡萄糖转运、调节肠道菌群等方面对血糖起调节作用进行论述，以期为植物多酚降血糖功能提供理论依据。
关键词：植物多酚,次级代谢产物,降血糖,肠道菌群,胰岛素,
