多功能净化柱-高效液相色谱法同时检测食用油中黄曲霉毒素和赭曲霉毒素A

来源：食品工业科技杂志2017年第16期北京时间：

作者：邢亚楠, 欧阳巧凤, 王绍坤, 杨斌, 周晓英

摘要：目的:研究并建立高效液相色谱法同时检测20批食用油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2和赭曲霉毒素A的定量方法。方法:样品经涡旋、离心提取后,采用多功能净化柱对目标毒素净化富集,采用SHIMADZU Inertsil ODS-C18色谱柱（4.6 mm×150 mm,5μm）,FLD检测器,以甲醇-0.5%乙酸水为流动相进行梯度洗脱,进样量为10μL,流速为0.8 m L/min,柱温为35℃,改变波长荧光检测并对方法学进行考察。结果:AFB1在0.2540.6 ng/m L（r=0.9999）,AFG1在0.540.4 ng/m L（r=0.9997）,AFB2在0.0610.06 ng/m L（r=0.9999）,AFG2在0.0610.08 ng/m L（r=0.9999）,OTA在1.0150.5 ng/m L（r=1.00）范围内呈良好线性关系,5种毒素的加标平均回收率为91.40%109.36%。样品检测结果表明,20批食用油样品中有4批样品检测结果呈阳性,均受到黄曲霉毒素G1、G2的污染。结论:该方法准确、快速,能够广泛用于食用油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2和赭曲霉毒素A的定量检测。

关键词：多功能净化柱,高效液相色谱,黄曲霉毒素,赭曲霉毒素A,