HPLC法测定不同采收期的云南甜柿叶中三种黄酮的含量

来源：食品工业科技杂志2017年第13期北京时间：

作者：梅为云, 李娜, 刘录, 陈继坤, 黄靳翔, 高汪荣, 周志宏

摘要：利用回流提取法对不同采收期的云南甜柿叶进行预处理,采用高效液相色谱法测定样品中山奈酚-3-O-β-D-葡萄糖苷、山奈酚-3-O-β-D-半乳糖苷和槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷的含量。具体方法为:提取条件为提取溶剂45%乙醇,液固比20∶1,提取4次,提取时间90 min;液相色谱条件为采用ZORBAX Eclipse XDB-C18（250 mm×4.6 mm,5μm）色谱柱分离,甲醇-0.4%磷酸溶液为洗脱系统进行梯度洗脱,检测波长265 nm;三种黄酮的相对标准偏差均小于1%,平均回收率均在99%以上。该方法具有较好的分离效果和较高的稳定性,适用于用来分析不同采收期的云南甜柿叶中上述三种黄酮的含量,测定结果表明三种黄酮在叶中积累具有规律性,随柿果实成长不断积累,并且果实成熟时达到最高。

关键词：甜柿,高效液相色谱法,山奈酚-3-O-β-D-葡萄糖苷,山奈酚-3-O-β-D-半乳糖苷,槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷,