β-氨基丁酸的诱导抗病作用及应用
来源：食品工业科技杂志2017年第12期北京时间：
作者：李国林, 陈曦, 郑秀艳, 黄道梅, 孟繁博, 李咏富, 林茂
摘要：β-氨基丁酸（β-Aminobutyric,BABA）是一种天然的植物抗性诱导剂,可以诱导植物抵抗真菌或细菌的侵染,对多种植物都具有诱导抗性作用。本文对外源BABA在植物中的转运方式、直接抑菌及间接抑菌效果、对果蔬的诱导抗病作用,在生化酶活性和分子水平上对可能的作用机理做了总结。同时,简要分析了目前研究中的局限性,旨在为未来保鲜剂的发展提供理论参考。
关键词：β-氨基丁酸,果蔬,诱导抗病,机理,
