一种含姜黄食品对去卵巢模型鼠骨组织的影响

来源：食品工业科技杂志2017年第11期北京时间：

作者：陆宽, 张洁, 刘文炜, 霍昕, 刘建华, 高玉琼, 冯发进

摘要：目的:探讨一种含姜黄食品对去卵巢模型鼠骨组织变化的影响。方法:采用双侧去卵巢法制备去卵巢诱发骨质疏松大鼠模型,将动物分为假手术组、模型对照组、含姜黄受试物组和不含姜黄受试物组,连续喂养90 d,测定各组大鼠体重变化、血清中骨保护素（Osteoprotegerin,OPG）及核因子Κ-β受体活化因子配体（Receptor Activator for Nuclear FactorΚ-βLigand,RANKL）水平、大鼠股骨长度以及骨组织形态学检测。结果:喂养90 d后,姜黄组大鼠体重增长趋势与假手术组较为接近（p>0.05）。姜黄组大鼠血清OPG水平、股骨长度、骨小梁厚度以及成骨细胞数显著高于模型对照组（p<0.01）,RANKL水平、骨小梁间隙以及破骨细胞数显著低于模型对照组（p<0.01）。姜黄组与不含姜黄组比较,大鼠血清中OPG、骨小梁厚度高于不含姜黄组（p<0.05）,RANKL、骨小梁间隙低于不含姜黄组（p<0.05）;姜黄组大鼠股骨长度及成骨细胞数显著高于不含姜黄组（p<0.01）,破骨细胞数显著少于不含姜黄组（p<0.01）。结论:实验结果表明,此含姜黄食品对去卵巢模型鼠骨组织退变有一定的抑制作用。

关键词：姜黄,去卵巢模型鼠,骨质疏松,骨组织,