佛手的1H-NMR指纹图谱研究

来源：食品工业科技杂志2017年第11期北京时间：

作者：黄兰平, 靳丽萍, 谢佳妮, 张应烙

摘要：建立佛手的氢核磁共振（1H-NMR）指纹图谱,为判别不同来源的佛手药材及其质量提供依据。利用核磁共振仪测定不同产地的佛手,对NMR数据分别进行相似度法、聚类分析和主成分分析法评价。结果表明:金佛手和川佛手的相关系数均在0.95以上,而与广佛手的相似度较低,相关系数均在0.86以下;金佛手和川佛手中的柠檬内酯相对含量要比广佛手多;聚类分析结果也说明广佛手与金佛手及川佛手能够明显分开,而金佛手与川佛手比较相似;主成分分析得到四个主成分,其累计贡献率达到95.352%。该方法可以快速简便地区分不同品种的佛手,可为佛手的质量控制及使用提供参考。

关键词：1H-NMR指纹图谱;,佛手;,聚类分析;,主成分分析;,,,