高纯度Nisin的制备及工业生产条件的优化
来源：食品工业科技杂志2017年第11期北京时间：
作者：陈艺强, 李光进, 金陈斌, 许峰, 叶艇, 洪超群
摘要：研究了一种制备高纯度Nisin的方法。该方法采用弱酸性离子交换树脂D113对Nisin浓缩液进行静态吸附和动态解吸,然后将解吸液进行盐析、抽滤、烘干、粉碎即得高纯度Nisin。结果表明p H为6,吸附时间为90 min,解吸剂为1 mol/L、V盐酸/V乙醇=1.25的盐酸乙醇溶液,解吸速率为1 BV/h,盐析所用氯化钠浓度为23%为最佳条件,获得的Nisin效价可达34000 IU/mg,收率达到67.45%,具有较好的工业应用前景。
关键词：高纯度,乳酸链球菌素,离子交换,
