双水相萃取技术的新发展
来源：食品工业科技杂志2017年第08期北京时间：
作者：吴丁丁, 穆小静, 易小琦, 陈刚
摘要：双水相萃取技术是一种易于放大、操作条件温和、可连续化操作的新型分离技术。本文综述了新近发展的不同的双水相体系（聚合物-盐-水、有机溶剂-盐-水、离子液体-盐-水、离子液体-表面活性剂-盐-水）的性质,及萃取（提取）蛋白质、氨基酸、抗生素和中药材中小分子有效成分等的影响因素;总结了双水相萃取与其它技术的联用,展望了双水相体系的应用前景。
关键词：双水相萃取,聚合物,有机溶剂,离子液体,联用技术,
