响应面法优化白薇抑菌物质超声提取工艺
来源：食品工业科技杂志2017年第07期北京时间：
作者：彭旋, 万春鹏, 陈玉环, 陈楚英, 陈金印
摘要：为研究白薇抑菌物质的提取工艺条件,实验以白薇为原料,意大利青霉菌为供试菌,抑菌圈直径为指标,采用超声波辅助浸提白薇抑菌物质。在单因素实验基础上,研究响应面分析法(Response Surface Methodology,RSM)优化超声波辅助提取白薇抑菌物质的工艺参数。结果表明:白薇抑菌物质的最佳提取工艺为乙醇浓度50%,浸提时间2 h,液料比31,浸提温度69℃,在此条件下,白薇提取液对意大利青霉抑菌圈直径达到40.58 mm,与理论最优值40.81 mm接近。
关键词：白薇,响应面法,超声波提取,意大利青霉,
