保加利亚乳杆菌D-乳酸脱氢酶同工酶基因在大肠杆菌中的表达
来源：食品工业科技杂志2017年第05期北京时间：
作者：黄艳娜, 刘振民, 游春苹
摘要：通过对保加利亚乳杆菌ATCC11842的D-乳酸脱氢酶基因的克隆,分离获得了ldb0101、ldb0813、ldb1010、ldb1147和ldb2021五种同工酶基因,并分别构建重组质粒转化大肠杆菌JM109,实现D-LDH同工酶基因的表达。结合重组大肠杆菌的摇瓶发酵实验和D-乳酸的合成,初步确定D-乳酸脱氢酶Ldb0101和Ldb1010在保加利亚乳杆菌中对D-乳酸的合成起着重要的作用。
关键词：保加利亚乳杆菌,D-乳酸脱氢酶,D-乳酸,基因克隆表达,
