半纤维素降解菌J-25的筛选、鉴定及产酶特性研究

来源：食品工业科技杂志2017年第05期北京时间：

作者：姜立春, 王成红, 刘羽, 林寿露, 赵丽萍, 阮期平

摘要：以腐烂的木材为菌源,经过初筛、复筛,采用半纤维素水解圈法和胞外酶测定法进行菌株筛选获得一株半纤维素高效降解菌株J-25。通过对菌株J-25的16S r DNA进行测序分析,鉴定为纤维单胞菌属命名为Cellulomonas sp.J-25。对菌株J-25进行产酶条件和酶学性质研究,结果表明:菌株J-25发酵产酶的优化条件为:培养时间为60 h、温度30℃、初始p H为7.0、麸皮浓度为20 g/L、酵母粉浓度为10 g/L、装液量为50 m L（250 m L三角瓶）,半纤维素酶活性可达到62.8 U/m L。最适酶反应条件为:p H为6.5、温度为40℃、底物浓度为15 g/m L、反应时间为30 min。这些将为半纤维素的生物降解提供实验依据。

关键词：半纤维素,降解菌,产酶条件,酶学性质,16SrDNA,