鸡蛋膜对苏丹红Ⅰ的吸附行为及机制研究

来源：食品工业科技杂志2017年第05期北京时间：

作者：李莹, 张沛, 王安易, 王世平

摘要：本文研究了厨余废弃物鸡蛋膜对食品污染物苏丹红I的吸附效果,通过条件优化及Zeta电位分析法考察了p H、吸附剂投入量、离子强度对吸附效果的影响,结果表明:在p H=6,10 g·L-1吸附剂投入量及1%Na Cl条件下吸附效果最佳,吸附平衡时间为140 min,平衡吸附量为1.25 mg·g-1;另外,对等温吸附过程进行了Langmuir、Freundlich、Temkin模型拟合及热力学参数计算,发现三种吸附模型均能较好地描述鸡蛋膜对苏丹红I的吸附过程（R2为0.860.99）,但Freundlich模型的拟合效果更好（R2>0.97）;ΔG<0,ΔH>0,ΔS>0,表明苏丹红I与鸡蛋膜表面吸附位点在氢键及偶极间作用力下发生非均匀吸附,且该过程为吸热及熵推动的自发过程;对吸附过程进行了动力学模型拟合,发现准二级反应动力学方程拟合效果较好。结论:鸡蛋膜吸附剂对苏丹红I具有一定的吸附效果。

关键词：鸡蛋膜,苏丹红I,吸附热力学,吸附动力学,