蛹虫草基质多糖纳米硒复合物的制备研究
来源：食品工业科技杂志2017年第05期北京时间：
作者：武童, 汪振炯, 吴雨龙, 江海涛, 周峰, 王仁雷, 华春, 池玥兰
摘要：以多糖为软模板,可以制备高效低毒的纳米硒-多糖复合物。本文以废弃的蛹虫草培养基质中提取的水溶性多糖为原料,研究了蛹虫草基质多糖纳米硒复合物的制备工艺及抗肿瘤活性。实验结果表明,在多糖浓度为10 mg/m L、亚硒酸浓度为0.4 mol/L、混合时间为4 h、滴加速度为1.5 r/min的条件下,可以制备出形貌理想、粒径适宜、稳定性良好的蛹虫草基质多糖纳米硒复合物。该复合物对Caco-2肿瘤细胞的生长具有一定抑制效果,且对细胞毒作用呈现出剂量依赖效应。
关键词：蛹虫草,多糖,硒,纳米,抗肿瘤,
