玉米须中高含量植物甾醇的提纯工艺
来源：食品工业科技杂志2017年第03期北京时间：
作者：张海燕, 张杰, 尚富德
摘要：以干玉米须为原料,研究其植物甾醇的提纯结晶工艺。皂化处理后的玉米须的提取条件经过优化后,在超声波功率220 W、液料比12∶1（m L/g）、35℃超声处理55 min的条件下,玉米须总甾醇得率达到10.5886 mg/g。得到的粗品经氯仿萃取后,以乙酸乙酯为提取溶剂得到结晶,再滴加甲醇抽滤后得到甾醇重结晶。其中,β-谷甾醇和豆甾醇的纯度分别为47.5%±0.24%和36.7%±0.13%,植物甾醇纯度为92.76%。
关键词：玉米须,植物甾醇,提取纯化,结晶,
