萱藻中主要类胡萝卜素的分析与鉴定
来源：食品工业科技杂志2017年第02期北京时间：
作者：任丹丹, 任先见, 王惜童, 王丽, 汪秋宽, 何云海
摘要：采用有机溶剂浸提法从萱藻中提取类胡萝卜素,利用柱层析与薄层层析对萱藻主要类胡萝卜素组分进行了分离纯化。利用可见吸收光谱、红外光谱与高效液相-质谱联用等检测手段对萱藻中主要类胡萝卜素组分进行了分析鉴定,并通过高效液相法对萱藻中类胡萝卜素含量进行了测定。结果表明,萱藻中主要类胡萝卜素为β-胡萝卜素和岩藻黄素,其含量分别为124.55、2862.20μg/g（dw）。
关键词：萱藻,类胡萝卜素,结构鉴定,含量,
