“凤丹”牡丹种皮多糖提取工艺的研究
来源：食品工业科技杂志2017年第01期北京时间：
作者：陈刚, 马晓, 张帅
摘要：以水提法提取"凤丹"牡丹种皮多糖,以料液比、提取温度、提取时间、纤维素酶用量为考察因素,以多糖得率为评价指标,采用正交实验优选工艺。单因素实验结果表明,料液比、提取温度、提取时间、纤维素酶用量的最优水平分别为1∶20、90℃、2 h、3%;正交实验结果表明多糖提取的最优提取条件组合为料液比1∶30,提取温度90℃,提取时间1.5 h,1%纤维素酶用量时,牡丹种皮多糖得率达到最大,为17.62 mg/g。
关键词：“凤丹”牡丹种皮,多糖,提取工艺,正交实验,
