中草药型果蔬清洗剂去除果蔬农药残留的效果研究

来源：食品工业科技杂志2017年第01期北京时间：

作者：徐娜, 李路路, 马晓艳, 童希琼, 郑艳

摘要：为研究中草药型果蔬清洗剂去除果蔬农药残留的效果,依据GB/T 24691-2009,使用自来水、质量浓度0.2%的市售液体蔬果清洗剂、固体蔬果清洗剂和中草药型果蔬清洗剂清洗含有残杀威和氯氰菊酯的甜豆角后,再利用高效液相色谱法对甜豆角中的农药残留量进行检测,计算农药去除率。研究结果表明:自来水、市售液体蔬果清洗剂、市售固体蔬果清洗剂和中草药型果蔬清洗剂对残杀威的去除率分别为:27.2%、54.4%、77.0%和99.9%;对氯氰菊酯的去除率分别为:69.9%、88.8%、64.6%和94.2%。中药型果蔬清洗剂对残杀威和氯氰菊酯都有很好的去除效果。

关键词：中草药,残杀威,氯氰菊酯,农药去除率,