基于响应面法优化Flavobacteriaceae sp.CZ1127中岩藻糖苷酶提取参数的研究

来源：食品工业科技杂志2016年第22期北京时间：

作者：陈丰, 王俊, 申晶晶, 董书君, 常耀光

摘要：海洋细菌Flavobacteriaceae sp.CZ1127胞内含有大量岩藻糖苷酶,为高效获取该胞内酶,本文比较了超声破碎法、化学试剂法、反复冻融法、溶菌酶法及渗透压冲击法等多种细胞破碎方法,确定了超声破碎法为较优的提取方式。在此基础上,利用响应面实验设计研究超声破碎各因素对提取效果的影响。最终建立了基于超声破碎法提取岩藻糖苷酶实验数据的数学模型,优化后的工艺条件参数为:破碎功率300 W,菌悬液浓度20 mg/m L,破碎总时长10.2 min,单次破碎时长2 s,间歇时长2 s。在优化条件下,Flavobacteriaceae sp.CZ1127菌体中获得岩藻糖苷酶酶活为(13285.6±274.3)m U/g。本文针对岩藻糖苷酶的提取建立了一种高效简便的方法,对该酶的进一步开发利用具有积极意义。

关键词：岩藻糖苷酶,提取,优化,响应面,Flavobacteriaceaesp.,